青山逶迤，峰峦叠障，秀木参天，候鸟群集，溪水蜿蜒，土地丰腴，墙瓦粉黛，民情淳朴，古风犹存。婺源是一首古悠悠的田园牧歌。

    到婺源去欣赏这首田园牧歌，别有一番古悠悠的浪漫情调，更有一种田园诗般的意境。村落依山傍水而建，古驿道宛如飘带一般蜿蜒在村庄与村庄之间。高高低低的树，曲曲弯弯的河，四通八达的村巷，赤脚的孩童，浣衣的村姑，犁田的老农，让人回到从前去感受一幅古老的国画。这幅国画中最具诗韵的是桥，渡，樟。

    那原汁原味的木桥或石桥，在阳光下闪闪发光，桥下是清彻无比的山溪水，桥上不时有村人挑着担子走过，让人恍惚间疑是世外桃源。人站在桥上，但见两岸青山如黛，桥下绿水长流，好似听到牧歌的短笛。

    村前的古渡口，悠悠又悠悠。石板铺就的码头台阶印痕深深，满是沧桑。渡口边或翠竹掩映，或古树参天，乡情乡韵浓浓又浓浓。登上晃晃悠悠的渡船，“野渡无人舟自横”的超然脱俗油然而生于心底。竹篙起落处，波光翻动，舟影摇弋，变幻的光影令人心醉神迷，如梦如幻。要是雨天，烟雨迷朦，穿着蓑衣、戴着斗笠，坐上渡船，死也可以。

    南宋有个集历史、文学、哲学、艺术等于一身，博经史百家之学，通医掛星算之术的大学者。他笔耕60年，著书极多，其中，《容斋随笔》是毛泽东最爱读的书，《夷坚志》是我国最大的一部文言小说集。他的书中涉及的医药故事，录下来，可做临床用。这个人叫洪迈（1123——1202年），是鄱阳人。

门出官宦世家

    洪迈出身于鄱阳县一个官宦世家。他的父亲洪皓、哥哥洪适和洪遵，都是著名学者和名臣。

    洪迈的祖上原居婺源，唐末避乱，迁至饶州乐平县。自他上溯第四代曾祖父叫洪士良，又迁居鄱阳县。他的祖父洪彦暹是宋神宗元丰八年的进士，官至礼部尚书。

    “造物主”大笔一挥，就在中国大地上画出了一个画山绣水般的婺源。画山绣水的婺源，楚楚动人处是乡间的古桥。

乡间彩虹

    也许，婺源乡间的古桥谈不上壮观。但是，它们在婺源的乡野中，犹如一道道雨后晴的彩虹，很美。

      溪涧河流上一座座连接悠悠古道的古桥，桥面，或木质，或石质；桥头，是参天古木，或古樟，或香枫；桥体，或完整，或残损，无不给人一种沧桑、古朴、久远的感动，让人仿佛走进了“古道、西风、瘦马”的意境中。或许，就在此景中，滚滚红尘中的现代人才会体验到一种世外的悠闲和宁静。

      春天，桥下，“白毛浮绿水，红掌拨清波”。夏天，桥上，河风习习，午睡桥廊的村民打鼾声声。秋天，桥的背景，是“漫山红遍，层林尽染”。冬天，桥的底色，与收获后的田野一样无艮。日薄西山时，老农扛着犁赶着牛从桥上走过，是一幅《晚归》版画。朝霞漫天时，村姑赤着脚提着篮从桥上走过，是一首《村居》牧歌。

    每个国家和民族都有各自不同的性格特点和不同的饮食习惯。由此可知，性格特点和饮食习惯有着紧密的联系。

    中国长期以来是个农业国，人们以五谷和各种疏菜为主要食品，饮料是粮食酿造的酒和茶，椒、姜、酱、醋、糖、油等调味品也都是植物做的。中国人几乎把自然界可维持人类生存和健康的植物都纳入了食谱。中国古人尽管也吃肉，但他们却始终遵从“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的配膳原则。偶尔吃上一顿肉，叫做“打牙祭”。这种以自然植物为主要饮食的习惯，养育了中国人追求法乎自然的最高境界。

    中国人的传统饮食习惯，是喜吃热食，不仅是茶，酒要喝热的，做好的熟食也要再蒸热了吃。西方人喜吃冷食，面包、牛排、啤酒、白兰地都是冷的。热食的习惯滋养了中国人温和、善良、热情好客的性格。

    “有仓猝客，无仓猝主。”东晋陶侃家贫，好友范逵来访，陶母“截发得髲，以易酒”。正是这种待客的热情，才创造了人们之间温馨、和谐、富有人情味的生活气息。即使是现代中国人，为了一次宴请，可以拿出一个月的工资，也可以夫妻在家准备一周。